Алу Тареко - смажена картопля по-непальски

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1/2 кг довгастого картоплі
  • 200 мл рафінованої гірчичного масла
  • 1/2 ч. л. насіння фенугрека (шамбали)
  • 1/2 ч. л. куркуми
  • 1 ст. л. свіжого кореня імбиру
  • 8 зубчиків часнику
  • 4-5 стручків зеленого чилі
  • 1 ч. л. чорного перцю горошком
  • Сіль за смаком

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

У ступці або блендері приготуйте пасту з часнику, імбиру, зеленого чилі, чорного перцю. Наріжте картоплю довгастими скибочками.

Розігрійте масло в сковороді. Киньте насіння шамбали, як тільки вони почнуть потріскувати, додайте картоплю. Посипте куркумою, посоліть і смажте на сильному вогні, обережно помішуючи.

Коли картопля підрум’яниться, злийте зайве масло і додайте пасту. Продовжуйте смажити, помішуючи, на повільному вогні (паста не повинна ставати коричневою) до повної готовності картоплі.

30 хв
Кількість порцій
2
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
строго
Технологія
Смаження
Привід
Обід

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про