Щоб приготувати оригінальну начинку для млинців, не обов’язково використовувати якісь незвичайні продукти. Загляньте в холодильник – напевно там знайдеться пара яблук, бананів або апельсинів, пачка сиру, упаковка солоної риби або оселедця. Все це легко перетворюється в незвичайні начинки.

10 начинок до млинців з простих продуктів

ІНГРЕДІЄНТИ

  • млинці

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

10 начинок до млинців з простих продуктів

Яблука з корицею.

Яблука натріть на тертці, збризніть лимонним соком і посипте цукром і корицею. Залиште на 10 хв, поки яблука не пустять сік. Злегка відіжміть яблука руками і загорніть начинку на млинці. Подавайте відразу ж.

Крок 2

10 начинок до млинців з простих продуктів

Риба з солоними огірками і соусом бешамель.

Для соусу бешамель розтопіть 1 ст. л. вершкового масла в сотейнику, всипте 1 ст. л. борошна і смажте 1 хв. Тонкою цівкою влийте 300 мл молока і, помішуючи, доведіть до кипіння. Варіть 5 хв., приправте сіллю, білим перцем і мускатним горіхом.

Змішайте соус з 500 г відвареного філе білої риби і кубиками двох солоних огірків. Відкриємо секрет: якщо у вас немає під рукою філе риби, можна взяти пару банок консервованої горбуші.

Крок 3

10 начинок до млинців з простих продуктів

Сир з медом і ягодами.

Змішайте сир з медом і сметаною. При бажанні можна збити цю масу до однорідності, щоб вийшов сирний крем. Якщо використовуєте ягоди свіжоморожені, попередньо їх розморозьте в холодильнику і злийте сік. Змішайте ягоди з сиром.

Крок 4

10 начинок до млинців з простих продуктів

Редис з яйцями і кропом.

Редис наріжте і варені яйця маленькими кубиками, додайте дрібно нарізаний кріп і заправте сметаною. Посоліть і поперчіть начинку. Загорніть начинку на млинці і подавайте з солоною рибою. Або намажте її на кілька шарів у блинном пиріг з м’ясом.

Крок 5

10 начинок до млинців з простих продуктів

Оселедець з вареними яйцями.

Наріжте варені яйця та філе оселедця кубиками. При бажанні додайте зелений лук. Заправте сумішшю з гірчиці, соняшникової олії і лимонного соку.

Крок 6

10 начинок до млинців з простих продуктів

Паштет з печінки.

Обсмажте на вершковому маслі 1 велику цибулину. Додайте 600 г яловичої або телячої печінки, нарізаною кубиками, і продовжуйте готувати, поки печінка просмажиться, але залишиться злегка рожевою всередині. Приправте сіллю і перцем, влийте в сковороду 50 мл коньяку і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і остудіть. Подрібніть печінку з цибулею у блендері, додайте дрібку меленого мускатного горіха. Покладіть в паштет 200 г розм’якшеного вершкового масла і добре збийте.

Крок 7

10 начинок до млинців з простих продуктів

Апельсини і шоколад.

Зріжте з трьох апельсинів шкірку і виріжте м’якоть гострим маленьким ножем. Розтопіть в сковороді 1 ст. л. вершкового масла, всипте 3 ст. л. цукру і доведіть до кипіння і готуйте на середньому вогні 3 хв. Розтопіть 100 г шоколаду на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Змастіть млинці з шоколадом, викладіть кілька часточок апельсинів і поверніть трикутниками.

Крок 8

10 начинок до млинців з простих продуктів

Банановий крем.

Збийте вершки з цукром і ванільним екстрактом, додайте бананове пюре і ще раз добре збийте. На 1 склянку вершків жирністю 35% вам знадобиться 3 стиглих банана і 3 ст. л. цукру.

Крок 9

10 начинок до млинців з простих продуктів

Сир та червона риба.

Збийте сир зі сметаною, трохи посоліть і поперчіть. Якщо прісний сир, додайте трохи лимонного соку. Дрібно наріжте слабосолону або копчену червону рибу і змішайте з сиром. В цю начинку дуже добре додати свіжий огірок, але в цьому випадку її потрібно подавати відразу ж.

Крок 1

0

Тушковані яблука з родзинками.

Очистіть яблука і наріжте кубиками. У великій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте родзинки і смажте, помішуючи, 5 хв. Потім покладіть яблука, додайте цукор і паличку кориці і продовжуйте готувати, поки яблука не стануть м’якими, але не втратять форму. В кінці влийте в сковороду 2-3 ст. л. води або апельсинового соку, прикрийте кришкою і залиште на 3 хв. Зніміть з вогню і остудіть.

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про